Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

Idul Adha merupakan salah satu momen penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari raya tersebut, umat Muslim akan melaksanakan ibadah kurban dengan menyembelih hewan ternak sebagai bentuk pengorbanan kepada Allah SWT. Salah satu hewan yang biasanya dikurbankan pada Idul Adha adalah daging kambing muda.

Daging kambing muda merupakan salah satu hidangan yang sangat populer pada Idul Adha. Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, sehingga banyak orang yang menyukainya. Untuk itu, kali ini kita akan berbagi resep sajian daging kambing muda yang lezat dan mudah untuk disajikan pada Idul Adha.

Berikut adalah resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tuangkan air, masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
5. Masak daging kambing muda hingga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat daging kambing muda, sajikan hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat dan sambal merah untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!