Resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan

Sushi dan sashimi adalah hidangan khas dari Jepang yang saat ini juga sangat populer di Indonesia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang, namun sebenarnya kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut ini adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa Anda coba:

1. Sushi:
– Bahan:
– 1 cup beras sushi
– 1 1/4 cup air
– 2 sdm cuka beras
– 2 sdm gula
– 1 sdt garam
– Nori (lembaran rumput laut)
– Isi sushi (daging ikan, telur, sayuran, dll sesuai selera)
– Cara membuat:
1. Cuci beras sushi hingga airnya bening, lalu masak dengan air hingga matang.
2. Campur cuka beras, gula, dan garam hingga larut, lalu campurkan dengan beras matang.
3. Ambil selembar nori, letakkan nasi di atasnya, lalu tambahkan isi sushi sesuai selera.
4. Gulung nori dengan rapi, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Sashimi:
– Bahan:
– Daging ikan segar (salmon, tuna, dll)
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe
– Cara membuat:
1. Potong daging ikan menjadi irisan tipis, lalu susun di atas piring.
2. Sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe sebagai pelengkap.
3. Sashimi siap disantap sebagai hidangan pembuka atau pendamping sushi.

Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat dari negeri Sakura ini!