Perbedaan sushi dan sashimi, ini dia pejelasannya!

Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Meskipun keduanya terbuat dari ikan mentah, mereka sebenarnya memiliki perbedaan yang signifikan. Jadi, apa sebenarnya perbedaan antara sushi dan sashimi?

Pertama-tama, sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan garam, serta diberi topping berupa ikan mentah, daging, atau sayuran. Sushi biasanya disajikan dengan wasabi, jahe merah, dan kecap asin. Ada berbagai jenis sushi, mulai dari nigiri sushi (irisan ikan di atas nasi), maki sushi (gulungan sushi), hingga sashimi sushi (irisan ikan mentah tanpa nasi).

Di sisi lain, sashimi adalah hidangan ikan mentah yang dipotong tipis dan disajikan tanpa nasi. Sashimi biasanya disajikan dengan wasabi dan kecap asin. Hidangan ini membutuhkan ikan yang segar dan berkualitas tinggi, serta teknik pemotongan yang tepat agar rasa dan tekstur ikan tetap terjaga.

Jadi, perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah adanya nasi dalam sushi, sementara sashimi adalah irisan ikan mentah tanpa nasi. Selain itu, cara penyajian dan pilihan ikan yang digunakan juga berbeda antara kedua hidangan ini.

Meskipun keduanya terbuat dari ikan mentah, sushi dan sashimi memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Sushi lebih beragam dalam variasi dan penyajiannya, sementara sashimi menonjolkan kesegaran dan keaslian rasa ikan mentah.

Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan Jepang yang lezat, jangan lupa untuk mencicipi sushi dan sashimi. Meskipun keduanya berbeda, keduanya sama-sama menggoda lidah dan membuat Anda ketagihan. Selamat menikmati!