Kuliner khas Sumatera Barat sate Padang, ini resep dan cara buatnya

Salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal adalah sate Padang. Sate Padang merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dibakar. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan berbeda karena bumbu yang digunakan.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate Padang yang lezat dan nikmat:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 sdm merica, haluskan
– 1 sdm garam
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 butir kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus dan tumis dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direndam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan ketumbar, merica, dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap.
6. Tusuk daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam tusukan bambu.
7. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu yang tersisa hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Sajikan sate Padang dengan nasi putih dan sambal merah.

Sate Padang siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan sensasi cita rasa khas dari Sumatera Barat yang menggugah selera. Selamat mencoba!