Ikan arsik hingga sambal teri medan menu andalan area kontrol PON 2024

Ikan arsik dan sambal teri medan merupakan dua hidangan khas dari Sumatera Utara yang telah menjadi menu andalan di area kontrol Pekan Olahraga Nasional (PON) 2024. Kedua hidangan ini memiliki rasa yang khas dan menggugah selera, sehingga tak heran jika menjadi favorit para atlet dan official yang berpartisipasi dalam event olahraga terbesar di Indonesia.

Ikan arsik merupakan hidangan ikan masak bumbu khas Batak yang terbuat dari ikan mas beraroma rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Proses memasaknya pun cukup unik, yaitu dengan cara dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak bersama bumbu-bumbu tersebut. Hasilnya adalah hidangan berkuah gurih dengan cita rasa yang kaya dan lezat.

Sementara itu, sambal teri medan adalah sambal pedas yang terbuat dari teri medan, cabai rawit, bawang merah, dan garam. Sambal ini memiliki rasa pedas yang menggigit namun juga sangat lezat dan cocok sebagai pelengkap hidangan ikan arsik. Kombinasi kedua hidangan ini menciptakan harmoni yang sempurna di lidah para penikmatnya.

Kehadiran ikan arsik dan sambal teri medan di area kontrol PON 2024 bukan hanya sebagai menu makanan saja, tapi juga sebagai bagian dari promosi kuliner khas Sumatera Utara. Dengan memperkenalkan hidangan-hidangan tradisional ini kepada para peserta PON dari berbagai daerah di Indonesia, diharapkan dapat semakin memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada dunia.

Selain itu, keberadaan ikan arsik dan sambal teri medan juga memberikan kesempatan bagi para pengusaha kuliner lokal untuk memperluas jangkauan pasar mereka. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional, diharapkan dapat mendorong pertumbuhan industri kuliner di Sumatera Utara dan Indonesia secara keseluruhan.

Dengan demikian, ikan arsik dan sambal teri medan bukan hanya menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024, tapi juga menjadi simbol dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dipromosikan dan dilestarikan. Semoga kedua hidangan ini dapat terus dikenal dan dicintai oleh masyarakat luas, baik di dalam maupun di luar negeri. Selamat menikmati!